Рецепт Модаки

Любимые сладости Ганеши :)

Ингредиенты:
 - 2 чашки риса,
- 1 чашка коричневого тросникового сахара (можно использовать расплавленный в карамель обычный сахар)
- 1 чашка тёртого кокосового ореха или кокосовой стружки
- 1 чайная ложка молотого кардамона
- щепотка соли

Способ приготовления:
1. Обжарить на сухой сковороде рис в течении нескольких минут. Затем промыть рис и слить воду
2. Размолоть рис в пасту на блендере с небольшим количеством воды
3. В толстостенной кастрюле или на сковороде вскипятить две чашки воды. Добавить в воду сазхар.
4. Когда сахар растворится, добавить готовую рисовуб пасту, немного соли, кокосовую стружку, кардамон
Варить, пока блюдо не загустеет.
5. Из остывшей массы сделать шарики диаметром три-четыре сантиметра. Сделать в центре каждого шарика углебление пальцем.
6. Десять минут готовить шарики на пару в кастрюле для мантов.
7. Предложить 21 шарик Господу Шри Кришне, а затем - Шри Ганеше.
Comments