Рецепт Модаки

Любимые сладости Ганеши :) Ингредиенты:  - 2 чашки риса, - 1 чашка коричневого тросникового сахара (можно использовать расплавленный в карамель обычный сахар) - 1 чашка тёртого кокосового ореха или кокосовой стружки - 1 чайная ложка молотого кардамона - щепотка соли Способ приготовления: 1. Обжарить на сухой сковороде рис в течении нескольких минут. Затем промыть рис и слить воду 2. Размолоть рис в пасту на блендере с небольшим количеством воды 3. В толстостенной кастрюле или на сковороде вскипятить две чашки воды. Добавить в воду сазхар. 4. Когда сахар растворится, добавить готовую рисовуб пасту, немного соли, кокосовую стружку, кардамон Варить, пока блюдо не загустеет. 5. Из остывшей массы сделать шарики диаметром три-четыре сантиметра. Сделать в центре каждого шарика углебление пальцем. 6. Десять минут готовить шарики на пару в кастрюле для мантов. 7. Предложить 21 шарик Господу Шри Кришне, а затем - Шри Ганеше.